和味☆さつまいもチップス

和味☆さつまいもチップス

Description

少量の揚げ油で作るさつまいもの素揚げ☆そのまま食べても、アイスクリームやサラダのトッピングにしてもOK!

材料 (作りやすい分量)

さつまいも
適量
米油(またはサラダ油)
適量
お好みで仕上げに塩少々振りかけても◎

作り方

  1. 1

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    さつまいもは皮ごとスライサーで薄く切り、サッと水にくぐらせて水気をよく拭く。

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    拭いた後、広げて乾かすと、揚げ時間がさらに短く、旨みも凝縮。
    (※この手順は省いてもかまいませんが、時間があればぜひ♪)

  3. 3

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    フライパンに1cmほどの油を入れ170℃(中温)に熱し、さつまいもを揚げる。
    油をよく切ったら出来上がり。

  4. 4

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    トッピングで季節のアイスクリームに^o^!
    ゆで小豆レシピID : 2453265・豆乳アイスレシピID:2088954

  5. 5

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    2018.12.11話題入り♡美味しい声を届けて下さった皆さま本当に有難う♡ご家庭の温かい雰囲気も伝わってきました^-^

  6. 6

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    【さつまいもチップス】TOP10入り(2018.10.03)
    検索1位(2018.10.04)

コツ・ポイント

★手順1…さつまいもは長く水にさらさなくても、表面のデンプンを落とすぐらいでOKです。
★手順3…あっという間に揚がります。さつまいもが薄っすら色づき、箸でつついてパリッとしていたら油から上げます。

このレシピの生い立ち

★さつまいもチップスをレンジ、オーブン、トースターで試作しましたが、やはり油で揚げたものが1番美味しく、手早く出来たのでレシピに。乾いたさつまいもなら1分も掛からず揚がります。
★そのまま、おやつに。アイスクリームやサラダのトッピングに◎
レシピID : 5255604 公開日 : 18/09/18 更新日 : 18/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (23人)
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2021年11月1日

頂きもののさつまいもで紫色のチップスです。子供達も大喜びで、あっという間になくなりました!

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2021年8月2日

パリパリで美味しいです♪簡単に作れて嬉しいです。レシピ感謝です!

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2021年2月3日

美味しかったです。

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2020年10月22日

美味しく出来ました❤︎のりしお味、コンポタ味、塩味にしました❤︎

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