パン生地の発酵

気温によっても発酵の具合が変わってくると思いますので、試してみてくださいね。

夏場室温で発酵させていましたが、少し気温が下がってきたので、冷蔵庫の熱交換で上部に熱が放出される事を思い出し、試したところうまく発酵できましたので、皆さんと共有したいと思いました。