ちょっと皮った茄子のベーコン巻き⁉

茄子はピーラーに皮を剥きます。実は縦1/4に切り、更に半分に切ります。

１をベーコン→茄子の皮の順に巻き、爪楊枝で留めます。茄子が太ければ、半分に切って下さいね。

小鍋に●を入れ、蓋をして、茄子に火が通るでさっと煮ます。