牡蠣のオイル漬け

牡蠣を洗って、フライパンで６、７分から炒りする。

牡蠣がぷっくりしてきたら、オイスターソースを加え、水分がなくなるまで１、２分炒める。

オリーブオイルを牡蠣がかぶるくらいの量で鷹の爪と一緒に漬け込む。