✿ひじきと大豆の炊き込みご飯✿

Name: ✿ひじきと大豆の炊き込みご飯✿
Yield: 米２合分
Ingredients: 米 ２合; 乾燥ひじき（芽ひじき） 大さじ２; 大豆（水煮） ６０ｇ程度; ●薄口醤油 大さじ２; ●酒 大さじ２

Description

シンプルな材料だけど、いいお味に仕上がります。何より、混ぜるだけなので、とっても簡単♪

ここあママ

材料（米２合分）

米

２合

乾燥ひじき（芽ひじき）

大さじ２

大豆（水煮）

６０ｇ程度

●薄口醤油

大さじ２

●酒

大さじ２

作り方

1

乾燥ひじきはたっぷりの水でもどします（３０分程度）。水戻しした後は、ボールに入れた水で2～3回洗い、よく水気を絞ります。
2

炊飯器に洗った米と２合分の水（分量外）を入れ、１５分以上浸水させます。そこに、１の水気を切ったひじきと大豆、●の調味料を入れて軽く混ぜ、炊きます。
3

炊き上がったら１０分程度蒸らし、全体を混ぜて出来上がりです♪

コツ・ポイント

大豆の水煮を使うと簡単に出来ます♪
ひじきはミネラルを多く含むので体にいいのですが、他の海藻類より無機ヒ素を多く含むので、時間があれば６０分水戻しする方が安全だそうです。。。知らなかった！！
（参考）http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/anzen_info/others/hijiki/index.html