秋刀魚のオイル漬けの画像

Description

秋刀魚の刺身もいいですが、ワインに合うように、オイル漬けにしてみました。

材料

2本
適量
オリーブオイル
適量
バジルソース
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    秋刀魚は、3枚におろします。

  2. 2

    写真

    中骨と皮を取ります。両面に塩を振って、30分おきます。

  3. 3

    写真

    キッチンペーパーで、水分をふき、小骨を取ります。

  4. 4

    写真

    ジプロックに秋刀魚を入れて、オイルを適量入れます。
    数時間後に食べられます。

コツ・ポイント

秋刀魚は、刺身用を使用します。

このレシピの生い立ち

秋刀魚を刺身以外で食べたいと思って、バジルソースをかけたら、ワインに合います。ソースは無くても、塩味でもお好みでどうぞ。
レシピID : 5260416 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

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