野菜たっぷりあんかけ豆腐
Description
半端に残った野菜も混ぜてあんかけ豆腐にしてみました。「
P・okan
材料
（4人分）
1丁
150ｇ
1/2本
60ｇ
1個
1袋
☆味噌、酒
各大２
☆砂糖、醤油
各大１
☆香味シャンタン
大1/2
ニンニク（すりおろし）
1かけ
生姜(すりおろし)
1かけ
片栗粉+水
大１+100㏄
ごま油(炒め用)
大１
ネギの青い部分（小口切り）
１/2本
作り方
-
-
1
-
豆腐は一口大に切る。
☆の調味料を合わせておく。
-
-
-
2
-
フライパンを熱し胡麻油をひいてニンニク、生姜、豚ミンチを炒め色が変わったらネギ、人参、ピーマンも入れて炒める。
-
-
-
3
-
２に☆の調味料、豆腐、モヤシを入れて味をなじませ水溶き片栗を入れてとろみがついたら出来上がり。
-
-
-
4
-
皿に盛って青ネギを散らす。
-
コツ・ポイント
野菜は残っているもの何でもOK。
味噌の種類によって味の濃さが変わるので
お好みで味付けしてください。
味噌の種類によって味の濃さが変わるので
お好みで味付けしてください。
このレシピの生い立ち
残った野菜を消費したくて考えたレシピです。
(
)
P・okan
