☆香港の味☆ 簡単 鮭チャーハンの画像

Description

干物と鶏肉のチャーハンを鮭でアレンジして見ました

材料 (4人分)

マヨネーズ
大さじ 1
2個
焼いた塩鮭(または鮭フレーク)
半身
砂糖
小さじ 1
醤油
大さじ 1
大さじ 1
大さじ 2

作り方

  1. 1

    写真

    冷やご飯にマヨネーズを混ぜます。
    この時、ご飯は温めないでください

  2. 2

    写真

    油をしいて熱したフライパンにご飯を入れたら、その上に割った卵を入れて強火で炒めます

  3. 3

    写真

    卵がご飯に絡んでパラパラしてくるまで炒めます

  4. 4

    写真

    鮭を入れて軽く炒めたら、塩、砂糖の順に入れて混ぜます

  5. 5

    写真

    鍋肌に沿って醤油を垂らし入れ、風味付けをしたら火を止めてとびこを入れて混ぜます

  6. 6

    写真

    仕上げにネギを入れて混ぜたら出来上がりです

コツ・ポイント

☆ 冷やご飯は前の日の物を使うと美味しいです
☆火加減は強火でさっと炒めてください。
☆卵とご飯が絡むことで、ご飯がパラパラになりやすくなります

このレシピの生い立ち

干物のチャーハンが大好きで、家でも作れないかと思い、骨が簡単に取れる塩鮭を代用しました
レシピID : 5261224 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート