ごろごろ鶏そぼろ丼

ごろごろ鶏そぼろ丼

Description

鶏そぼろは多めに作って次の日のお弁当に使ったりします。我が家の定番メニューです。子ども達もモリモリ食べてくれます。

材料 (3~4人分)

鶏ミンチ(胸、もも半々)
合わせて450g位
★砂糖
大さじ4
★酒
大さじ2
大さじ2
★醤油
大さじ5
たまご
Sサイズ5、6個
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1

写真

鍋か深めのフライパンにミンチを入れて、調味料★を全部入れる。
火をかける前にしっかり木ベラで混ぜる。

2

写真

中火で時々混ぜる。

3

写真

汁気が飛ぶまで時々かき混ぜる。
ごろごろ大きい塊ができるのが、あえての狙い。

4

写真

たまごはレンジOKの深めの器に割入れほぐす。マヨネーズ、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜる。

5

写真

ラップをして、レンジで1分加熱。1度取り出し箸でかき混ぜる。

6

写真

再度ラップをして1分加熱する。
様子を見ながら、固まってきたら途中で取り出し箸でかき混ぜる。

7

写真

かたまり出すとあっという間なので、レンジは20秒ずつくらい再加熱しながらそぼろにする。
大きいそぼろの完成。

8

写真

あとはご飯の上に乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

ムネ肉とモモ肉を半々で作ると、割とサッパリしたそぼろになります。

このレシピの生い立ち

家族に好評だったので、覚えで分量を測ってレシピにしました。
レシピID : 5261774 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

19/10/09

写真

味付けが美味しいと家族に好評でした!また作りたいです^^

シマちゃむ

19/10/02

写真

簡単でとっても美味しかったです!ご飯が進みますね♪

うなちゃん!

19/06/24

写真

2回目です!作り置きして旦那の夕飯に三色丼風にして出しました^^

ゆうまのママ。

ありがとうございます♡リピありがとう!3色丼良いですね!!

19/01/30

写真

しっかり味で美味しかったです♪

riomqmq

ありがとうございます♡たくさん作ってお弁当にもどうぞ♡