道明寺（桜餅）
ｾﾅﾏﾏ
作り方
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1
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耐熱容器に道明寺粉･水･砂糖･食紅(少量の水で溶いて混ぜる)を入れてよくかき混ぜそのまま２０分程度置いておく。
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2
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ﾗｯﾌﾟや蓋をしてﾚﾝｼﾞ７００ｗで７分加熱して一度取り出し全体を混ぜ、もう一度２分加熱して１０分程度蒸らしておく。
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3
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予め作っておいた餡玉を餅で包み、桜葉で包み出来上がり☆
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コツ・ポイント
あまり食紅を入れすぎないようにした方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
道明寺粉があったので桜餅を作ってみました♪
ｾﾅﾏﾏ
