パナのビストロで揚げない豚こまの唐揚げ風

豚こまを食べやすい大きさにざっと刻みます。5cm角くらいでしょうか。200ｇの平たくした豚こまを6等分くらいにしました。

ポリ袋に入れた豚こまに、●の調味料を加え揉み込む。最後に片栗粉を入れてもみこみ、丸く握ってグリル皿の上にのせる。

唐揚げの自動番号、４人分でスタート。手動の場合は、グリル上段両面焼き16分くらいが目安です。量や機種によって調整してね。

八方だしがなければ、白だしや麺つゆで作っても美味しいかも。

ミツカン八方だし
●醤油・鰹だし・甘みを絶妙なバランスで合わせた、一流の料理人が認める「本格料理だし」

油で揚げた唐揚げみたいに、サクサクではなく、唐揚げ味のやわらかい豚こまボールのような感じです！

両面焼きグリルです。レンジのマイクロ波も出ているので、中まで火が通ります。でもちゃんと最後に確認しています。

裏面はこんな感じです。こんがり。お皿の左のほう。断面図ものせてみました。