切り昆布と小アジの煮物
作り方
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1
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こあじはワタと頭を取って片栗粉をまぶしてカリッとあげる
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2
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小アジのフライはひとくちサイズにカットする
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3
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にんじんを4センチくらいの細切りにする
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4
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調味料を鍋に入れて、にんじんとボイルした切り昆布をいれて煮る
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5
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にんじんがしんなりして来たら小アジも入れて、煮汁が少なくなるまで煮る
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コツ・ポイント
昆布は少し食べやすいようにカットしておくと良かったかな?
このレシピの生い立ち
小アジが安く大量な売られていたので購入しましたが、冷凍出来る日数も限られてるので、日持ちしそうな南蛮漬けと煮物にしてみました(^-^;