パステル風☆なめらかきな粉プリン

Name: パステル風☆なめらかきな粉プリン
Yield: 4個分
Ingredients: 卵黄(Mサイズ) ２個; きび砂糖 ３０ｇ; 焦がしきな粉(普通のきな粉でもＯＫ) ３ｇ; 牛乳 ３００ｃｃ; 板ゼラチン ２枚(水で戻しておく)

Description

材料５つのシンプルプリン♪焦がしきな粉を入れると和風のプリンに大変身！なめらか食感が子供に大人気です。

２個

きび砂糖

３０ｇ

焦がしきな粉(普通のきな粉でもＯＫ)

３ｇ

３００ｃｃ

板ゼラチン

２枚(水で戻しておく)

⑤の見極めがポイントです！
火を入れすぎるとポソポソになってしまうし、
火を入れなすぎると卵臭さが残ってしまうので、
泡が消えてとろみがついたところで火を止めてください。

マカロンをつくって余った卵黄の使い道に困っていた時にプリンを作ろうと思い立ちました。
なめらかなパステル風のを作りたくて、ゼラチンは控えめにしています。
焦がしきな粉を使うと1ランクアップ！
きび砂糖は上白糖でもお好みで量を変えてもＯＫ！

レシピID : 5264686 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/10/02