レーズンとバナナのハードクッキー
作り方
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1
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【準備】
バナナはフォークでつぶしておく。
オーブンは170℃に温めておく。
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2
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グラハム粉・強力粉・シナモン・BPを混ぜる。つぶしておいたバナナ・ハチミツを加え、こねる。このままだと生地が硬いので、牛乳を加えて調節。目安は生地がまとまって、べた付かないぐらい。
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3
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生地を厚さ5㍉ぐらいに伸ばし、好みの大きさや形に切ったり、抜いたり。
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4
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170℃で40分ほど焼いて完成。
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コツ・ポイント
ビスコッティー等とにかく硬めのクッキーが好きな方におすすめします。かたい生地にレーズンの組み合わせが大好きなのです。
このレシピの生い立ち
かたいお菓子が好きなので。且つ、ダイエット中にすんなり食べ終わらない、一個で長持ちするお菓子が欲しいなーと。