四川麻婆豆腐
Description
花椒による痺れがクセになる麻婆豆腐です。
ラーメンマン34
材料
（2人分）
100g
1丁
A.豆板醤
大1
A.甜麺醤
大1
A. 豆鼓醤（なくても可）
小1
A.花椒
適量
B.水
200ml
B.鶏ガラスープの素
小2
B.醤油
大1
B.酒
大1
B.塩胡椒
少々
片栗粉用の水
大2
ラー油
適量
作り方
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1
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胡麻油をしいて(A)の材料を炒める
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2
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炒めた(A)に挽肉を入れて炒める
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3
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挽肉に火が通ったら豆腐と(B)の材料を入れ沸騰させる
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4
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しばらく煮込んだら火を止め、水溶き片栗粉を入れトロミをつける
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5
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最後にラー油を回しかけ、ネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
四川風の麻婆豆腐が好きなのでどーせならと思い作ってみたら美味しかったので載せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
