ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ

Name: ビックリ！キャベツの入ったロール豚カツ
Yield: 2人分 ６本
Ingredients: 豚肉 超薄切り 12枚 180g; キャベツ 120g; 塩 少々; こしょう 少々; 小麦粉 大さじ2; 卵 3分の2個; パン粉 適量; 揚げ油 適量

Description

カリカリ衣のロール豚カツの中から、みずみずしいキャベツ！ビックリの一品です。

かっちゃん杉

材料（2人分６本）

豚肉超薄切り

12枚 180g

キャベツ

120g

塩

少々

こしょう

少々

小麦粉

大さじ2

卵

3分の2個

パン粉

適量

揚げ油

適量

作り方

1

キャベツは千切りにする。ラップの上に豚肉を少し重ねておき、たっぷりのキャベツを巻き始めにのせる。
2

ラップを巻きすの様にして、かたく巻く。
3

表面に塩、こしょう、小麦粉を振る。
4

卵を割りほぐし、全面に付ける。
5

パン粉を全面に付ける。特に両端！
6

形を整える。
7

180度の高熱で、短時間で揚げ色を付ける。
8

油を切って完成！

コツ・ポイント

キャベツは生でもいいので、高温でいっきに揚げ色を付けます。超薄切り肉を使ったので、大丈夫です！
長時間揚げていると、キャベツの水分が出てしまうので、気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

いつもは、チーズや明太子などをロール豚カツにします。付け合わせの千切りキャベツを入れたら、面白いかな？と思い巻きました(^^)

レシピID : 5265596 公開日 : 18/09/27 更新日 : 18/09/27

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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