玄海灘キスのごま揚げ

玄海灘キスのごま揚げ

Description

福岡県産のキスを使ったメニューです。

材料 (1人分)

キス
40g
1g
こいくちしょうゆ
1g
全卵
4g
2g
薄力粉
4g
いりごま
3g
サラダ油
4g

作り方

1

キスのウロコ、内臓、中骨をきれいに取り除き「腹開き」にし、キッチンペーパーで水気を拭き、酒、し生姜、醤油で下味つける

2

ボールに卵+水+小麦粉を合わせておく。この生地、ごまの順に魚に衣をつけ、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

揚げるときに温度が高いと、ごまが焦げます。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5266463 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/08

First tsukurepo mark
写真

ごま揚げは新しい食べ方(^^)♡梅とシソを包んでみました!

わか★

つくれぽありがとうございます♡梅とシソは美味しそうですね!