食事パン◎1次発酵まではHBにおまかせ◎

食事パン◎1次発酵まではHBにおまかせ◎
強力粉と薄力粉の配分が私のお気に入り家族に好評です(^_^)ハンバーグをはさんでも、テリヤキチキンも良いですね!大きさはお好みで・・・

材料

270g
薄力粉
30g
牛乳
120g
たまご
1コ
バターまたはマーガリン
60g
砂糖
24g
3.3g
ドライイースト
3g
*たまご(ドリュウル)
1コ
*水(ドリュウル)
大さじ1

1

ドライイーストを以外の材料をHBに入れ、生地コースにする。
(*は仕上げに塗ります)

2

生地がまとまったらドライイーストを入れる。
あとは
HBまかせ・・・・・・・

3

生地ができたら、ガス抜きをして12~14等分し成形する。
○○○○ ○○○○ ○○○○ ○○○○

4

霧吹きで水をかけ(私はキッチンペーパーで水をぺたぺた付けます)2次発酵(レンジで40℃で30分くらい)をさせます。

5

*印をまぜ2次発酵済の生地にはけで塗る。

6

オーブン(180℃)で15分~20分焼く。

コツ・ポイント

ガス抜きめんぼうをクオカで買いました(^-^)v

このレシピの生い立ち

HBにハマリ強力粉と薄力粉の配分を変えながらいろいろ作っています。
レシピID : 526703 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」