きゅうり一本！使い道

きゅうりをたたく。
1センチ強の輪切りでもOK

塩もみします。
私は塩で軽くもんで10分程放置。

水気を絞って、ごま油、唐辛子で合えるだけ。
お好みでお醤油を少しかけても美味しいです。