麦とろ明太子ごはん

米を研いでざるにあげ30分置きます。それから炊飯器の1合メモリまで水を加えます。

今回はこの麦を使いました。大さじすり切り四杯が50gです。

麦は洗わず直に炊飯器に入れて、水を100cc加えます。軽く混ぜ炊飯器のスイッチ押します

山芋は皮をむき、5分ほど酢水につけてあくだししてから、おろします。めんつゆを混ぜます。

お茶碗にごはんを装い、山芋や明太子乗せ、彩りにネギを散らし、いただきます。