ハロウィン☆ふわふわかぼちゃパンナコッタ

粉ゼラチンは冷水でふやかしておきます。
砂糖とパンプキンパウダーを混ぜ合わせます。

牛乳の半量を鍋に入れ、パンプキンパウダーと合わせた砂糖を加えて火にかけ、溶かします。

沸騰直前で火からおろしふやかしたゼラチンを加えます。のこりの牛乳を合わせ、氷水にあててとろみがつくまで冷やします。

生クリームとメレンゲを合わせ、とろみのついた牛乳と混ぜ合わせます。

器に分けて冷やし固めます。