サーターアンダギー

大きめのボールに卵を割りほぐす。

ボールに薄力粉をふるいながら入れる。砂糖、ベーキングパウダー、塩も入れざっくり混ぜる。

粉っぽさが残るタネに溶かしたバターを入れ、あまり練らないようにさっくり混ぜる。

※少し膨らむので、小さめの丸にして入れる。
形がいびつでも大丈夫。
鍋にギッシリ入れてOK
大きめの鍋に半量入れれます。

色づいて固さが出てきたら、箸で返しながら割れ目も揚げ色がつくまで揚げ、油を切り完成。