絹豆腐と卵の玉子焼き覚書

フライパンに油を入れて熱しておく。

豆腐を泡立て器で潰し混ぜる。
充填豆腐を使ってます。

卵と白だしと片栗粉を入れ、さらに混ぜる。
お好みでめんつゆ少々を。

↓巻きづらいので1度に全部焼かず、半量推進

フライパンに生地を流し、巻きを繰り返す。

流す前に良く混ぜてね。
油が足りなければ途中足す。

最後に形を整える。

充填と違って豆腐が中々崩れず豆腐の粒が目立ちます。豆腐感強そうなのでめんつゆを少々足しました。

普段ほとんど巻かないので難しかったです。ただジュワッとジューシーで溢れんばかりにお出汁が口に広がり、私は小1/2が好き。

めっちゃ美味しかったので、めんつゆ追加しました。

検証結果充填豆腐でも小1/2で出汁がジューシーでした。

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皆様のおかげです。
ありがとうございます。
たくさんのフォルダーイン感謝です。

エレファントloveさんとても綺麗です。
何度も作って頂き感謝です♡
私は味見しか出来ず、夫が1人で食べる。私も食べたい

ろびりりさんが素敵アレンジレポ頂きました♪
皆様のご参考になればいいと思います☆

くるみちゃんぬさん10人目ありがとうございます。
我が家も大きくなりますが、夫は1人でペロリです。作りがいがあります☆

話題入りもしました☆
皆様のお役に立てれば幸いです。
ありがとうございます。

ほづみ姫さんからレポ嬉しいレポ頂きました☆
料亭のようなんて、ほづみ姫さんの材料、調味料が素晴らしいのかも♪
感謝です☆