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鍋に薄力粉と砂糖を振るい入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜる。※まだ火にかけない。
鍋を中火にかけ、焦がさないように静かに混ぜながら火を通し、フツフツと沸騰してきたら3分ほど練り混ぜで粉っぽさを消す。
とろみがついたら火から下ろして少し冷まし、卵黄を加えて滑らかなクリーム状にする。
再び中火にかけて卵黄に火を通したら、再び下ろしてバターとラム酒を加えて良く混ぜ、自然に冷まして出来上がり。
わぁ~すごく美味しそう!私も食べたくなりました(笑)
これまたスゴイ凝った感じでご利用頂きありがとうございます(笑
作って頂き嬉しいです♪レポありがとうございました^ ^
う~ん、おいしいクリームパン出来ましたか?レポありがとう!