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かぼちゃをラップに包んでレンジで2分30秒チンします。その間にクルミの半量を粗く砕いて、半量を細かく砕きます。
レンジから出したカボチャの皮をむきます。
もう一度ラップで包んでレンジで2分30秒チンします。(完全なペースト状にするなら3分〜3分30秒)
温め終わったかぼちゃを一口大に切って耐熱容器に入れます。
フォークで軽く潰したら、チーズを小さく千切って4に入れ、全体に馴染むように混ぜます。
5にマヨネーズと砂糖と塩を加えて滑らかになるまで混ぜます。
最後にくるみを入れてよく混ぜて完成です。