チキンとコーンのパン

チキンとコーンのパン
子供たちの大好きな鶏肉とコーンをのせて。朝ごはんにも昼ごはんにもOKな惣菜パンにしました

材料 (6個分)

150g
全粒粉
50g
砂糖
30g
3g
ドライイースト
4g
バター
20g
牛乳
120cc
☆コーン
適宜
ゆでた鶏胸肉
適宜
マヨネーズ
適宜

1

バター以外の材料をいれてひとかたまりになるくらいまでこねる。ひとかたまりになったらバターを加えて15分ほどこねる

2

ボウルにこねた生地を丸めておき、ラップなどをかぶし1次発酵(2.5倍になるまで)

3

☆をあわせておく(鶏胸肉は手で適当にさいておく)

4

1時発酵が終わったらガス抜きをして6個に分割して丸め、ベンチタイム

5

4の生地を円形に伸ばして端を少し折り、具を真ん中にのせる

6

2時発酵後(2倍になるまで) 180度で15分焼く(オーブンによって変わります)

コツ・ポイント

夏場は牛乳を冷やして。冬場は40度くらいにしておくと発酵がうまくいきます。

このレシピの生い立ち

子供たちのリクエストからできました
レシピID : 527689 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

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