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鮭のギー＆オリーブオイルのカリカリ焼き

鮭のギー＆オリーブオイルのカリカリ焼きの画像

Description

ブラックペッパーがピリッと効いて美味しいです。皮ごとパリパリ食べて下さい♪

材料 （1人分）

鮭
1切れ
ギーorバター
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    フライパンか無水鍋にギーとオリーブオイルを小さじ1ずつ入れ、鮭の皮が下に来るようにおき、中火で蒸し焼きにする

  2. 2

    皮がパリパリになったら身にも焼き目がつくようにひっくり返して少し焼く

  3. 3

    ブラックペッパーをふりかけ、フライパンからとりだし、骨をとり、一口大に切って盛りつける

コツ・ポイント

とにかく皮をパリパリに焼く事です。粒マスタードをつけても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

ギーを活用しかったのと、美味しい鮭を皮ごと食べたかったのと、ワンプレートに乗せれる料理を毎日考えていて、切った方が盛り付けやすいので考えました。
レシピID : 5277142 公開日 : 18/10/03 更新日 : 18/10/03

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鮭のギー＆オリーブオイルのカリカリ焼き
by yuuri_8