人参のオレンジソースサラダ

人参のオレンジソースサラダ
生人参1本あっという間に食べられます!

材料 (約4人分)

人参
1本
ひとつまみ
A オレンジジュース
50ml
A マヨネーズ
大さじ2
A 牛乳
大さじ1
A 穀物酢
大さじ1/2 
A こしょう
少々

1

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人参は細いせん切りにする。せんどつきでついたら簡単!

2

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塩もみして、しんなりしたら水気をしぼっておく。

3

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Aを全て混ぜ合わせ、オレンジソースを作る。オレンジジュースがなかったらみかんの絞り汁でもOK!お好みで砂糖を入れても。

4

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人参に3のソースを混ぜて、器に盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

人参を塩もみして水気を絞ることで、人参特有の臭みが抜けます。牛乳の代わりに生クリームを入れてもコクがでておいしいです♪
この日は、オレンジジュースがなかったのでみかんをミキサーにかけて使いました。

このレシピの生い立ち

行きつけのイタリア料理屋さんで度々出してくれるサラダを真似て作ってみました。
レシピID : 527902 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/23

First tsukurepo mark
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さっぱりと人参の甘みが楽しめました。ホントに1本分完食しました!

hyser

つくれぼありがとうございます!