こんがり手羽中のごま油香味ダレ

こんがり手羽中のごま油香味ダレ
純正ごま油 濃口が香る香味ダレが食欲を刺激するやみつきの味!ジューシーな手羽中を、うまみとコクたっぷりにいただけます♪

材料 (4人分)

純正ごま油 濃口
大さじ1/2
鶏手羽中
400g
少々
こしょう
少々
レモン(くし形切り・お好みで)
適宜
粗びき黒こしょう(お好みで)
適宜
【A】
純正ごま油 濃口
大さじ1
長ねぎ(みじん切り)
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
いりごま白
適量

1

写真

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

2

ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。

3

手羽中は骨に沿って包丁で浅く切れ込みを入れ、塩、こしょうをふる。

4

フライパンに純正ごま油 濃口をひいて中火で熱し、<3>を皮目を下にして入れ、しっかりと焼き色がつくまで3分程焼く。

5

手羽中を裏返し、余分な脂をキッチンペーパー等でふき取りながらさらに3分程焼き、両面にしっかりと焼き色をつける。

6

<5>に<2>を加えて火を弱め、絡めるように炒め合わせたら器に盛り、お好みでレモンを添えて粗びき黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

手羽中を焼く際は、あまり動かさずにしっかりと焼き色がつくようにするのが、香ばしく仕上げるポイントです!焼いて出てきた余分な脂はふき取っておくようにしてください、手羽中にタレがしっかりと絡みます。

このレシピの生い立ち

こんがり焼いた手羽中に合う、特製の香味ダレを考えました♪「純正ごま油 濃口」に、長ねぎ、にんにくをたっぷり合わせると、お肉のおいしさが倍増!おつまみ、おかずのどちらにも活躍しますよ♪
レシピID : 5279090 公開日 : 18/11/05 更新日 : 18/11/05

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美味しかったです♪家族にも大好評でした(o^−^o)レシピ感謝☆

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ご家族にも喜んで貰えて何より♡皆で美味しく食べて頂き有難う!

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写真

いつもはしない様な味付けで新鮮でした!美味しかったです(^-^)

☆クローバー134☆

香味だれが美味しくお箸も進みますよね☆挑戦して頂き有難う^^

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写真

手羽中が無くて手羽元で。ごま油香味ダレがお酒にも合いますね!^^

さとママ925

しっかり味でお酒のお供にもぴったりですよね^^れぽ有難う♡

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