めかじきのジェノベーゼ焼き
tomolion
作り方
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1
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めかじきに塩こしょうする
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2
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にんにくはみじん切りにする
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3
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●をまぜて、めかじきの表面にぬる。
今回はバリラのジェノベーゼを使用しました。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
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5
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めかじきを●をぬっていない面から焼き、焼き色がついたらひっくり返す
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6
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パン粉がこんがりしたら皿に盛り、お好みで粉チーズを振りかける
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コツ・ポイント
パン粉にオリーブオイルとジェノベーゼを加えると、ペーストっぽくまとまって、ぬりやすくなります。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ瓶を開栓したら早めに使い切りたいので、パスタだけでなく、お魚もイタリアンにしました
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