焼き秋刀魚と大根の中華風サラダ

塩秋刀魚は魚焼きグリルで焼き、食べやすい大きさにほぐす。生姜は千切り、かいわれ大根は根元を落とし、半分に切る。

大根は皮をむき、千切りにして冷水にさらし、パリッとしたらザルに上げて水気をきる。

①②を混ぜ合わせ器に盛り付け、混ぜ合わせた★をかける。