四方竹のポン切り煮

Name: 四方竹のポン切り煮
Yield: 4人分
Ingredients: 四方竹のポン切り（根元をゆでたもの） 500ｇ; 鶏肉 100ｇ; けずり節（または煮干し） 適宜; 油 大さじ2; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ3; 塩 少々

Description

切り口が四角い秋が旬のたけのこです！

　　　　　　　　　　　ＪＡ高知県

四方竹のポン切り（根元をゆでたもの）

500ｇ

100ｇ

けずり節（または煮干し）

適宜

油

大さじ2

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ3

塩

少々

鶏肉と四方竹の相性はバッチリです。
ぜひ、おためしください。

切り口が四角い形に近いことから「四方竹」という名がついています。
旬は、10月初旬からわずか1ヶ月程度。
秋しか味わえない希少な山の幸です。

レシピID : 5280165 公開日 : 18/10/05 更新日 : 20/10/26

1件 (1人)

2021年11月28日

初れぽ

レシピありがとうございました。