☆お弁当にも☆大根葉としらすの炒め煮
たかゆこん
作り方
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1
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大根葉は1センチくらいに切る。
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2
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油揚げも1センチくらいの幅に切ります。
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3
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フライパンにごま油を入れて火にかける。
1の大根葉を炒める。
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4
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全体に油が回ったらしらすと油揚げを入れてさらに炒める。
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5
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3倍濃縮のつゆ、しょうゆ、水を入れる。
中火でそのまま炒め続ける。
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6
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汁気がほぼ無くなったら出来上がり。
すぐに汁気は 無くなるので、フライパンの前から離れないで全体をまぜて下さい。
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コツ・ポイント
下茹でしたり、油抜きをしたりといった面倒な工程は一切省いてあります。簡単です。水分をあまり足していないので、火のそばから離れないで一気に炊きあげて下さい。
このレシピの生い立ち
あまりに立派な大根の葉が付いていたので、捨てたくなくて作りました。
