あさりの洋風おこわ
愛乙女☆愛
作り方
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1
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精白米と餅米は研いでから2～3時間浸水してしっかりと吸水させてザルにあげてよく水切りします。
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2
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鍋バターを溶かして微塵切りした玉葱を炒めます。
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3
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お米を加えて炒め、リーピローを作ります。
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4
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アサリ剥き身、ブイヨン 、■酒 、塩、胡椒を加えて普通に炊きます。
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5
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炊き上がったら、グリーンピースを加えて蒸らします。
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6
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器に装いパセリアッシェを振ります。
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コツ・ポイント
米はしっかり吸水させて水気をよく切って炒めること。吸水が足りないと芯が残ったような感じになるので注意が必要です。
このレシピの生い立ち
お米が足りなくて餅米を加えました。美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
愛乙女☆愛
