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アスパラの豚肉巻き

アスパラの豚肉巻きの画像

Description

アスパラ茹でません(*‾∇‾)ノ
巻いて、焼いて、蓋して放置☆

材料 （太めのアスパラ４本分）

豚ロース薄切り
250〜300g
アスパラ
太め４本
塩コショウ
適量
サラダ油
大さじ１
(蒸し焼き用)酒
大さじ2
(タレ)醤油
大さじ１
(タレ)砂糖
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・アスパラのガク(三角の皮)は削り取る
    ・豚肉はトレイに入ったまま塩コショウを振りかける

  2. 2

    【巻く】
    塩コショウが付いている方を内側に、アスパラに巻き付ける(立派なアスパラだったので１本につき３枚巻きました)

  3. 3

    熱したフライパンに油をしき、アスパラを並べて焼く。

    ☆始めは強火→焼き色がついたら裏返し、酒大さじ2を加えて蓋をする

  4. 4

    蓋をしたら、弱めの中火で５分放置

    完成☆

  5. 5

    お好みで、残った汁に醤油(大さじ１)と砂糖(大さじ1/2)を混ぜて沸騰させ、トロミがつけアスパラと絡めても 美味しい！

コツ・ポイント

豚肉はしっかり巻き付け、はじめにしっかり焼き色をつけておくと後が楽です(^-^)

このレシピの生い立ち

立派なアスパラを見て、豚肉巻きが浮かびました(*´∇｀*)
ゆでる手間を省いたら、シャキッジュワ〜なアスパラの良さが全開！
レシピID : 5284940 公開日 : 18/10/08 更新日 : 18/10/08

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アスパラの豚肉巻き
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