ビタミンたっぷり♪大根の葉で小魚ふりかけ

ビタミンたっぷり♪大根の葉で小魚ふりかけ
かえりちりめんの塩味とごま油の香ばしさの相乗効果??と~ってもまろやかで美味しい~!!

材料

大根の葉
1本分
人参
20gくらい(適量)
大さじ1
かえりちりめん
30gくらい(適量)
白ごま
大さじ1
塩(味をみて必要なら)
少々

1

大根の葉はきれいに洗って水気をきり、みじん切り
人参もみじん切り

2

写真

フライパンにごま油をいれ、香りがたってきたら、大根の葉を入れて炒める。

3

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さらに人参も加えて炒める。

4

かえりちりめん、白ごまを加えて1~2分くらい炒め火をとめる。
※※味を見て、塩味が足りないようなら塩を少し加える※※

5

仕上げにごま油を回しいれる。
ご飯にかけてどうぞ~

コツ・ポイント

かえりちりめんの塩分によって、味が違うので調節しながら塩を足してくださいね。個人的には、薄めで自然な塩分の方が美味しい♪
冷蔵庫にある野菜でOK!きのこ類をいれてもおいしい☆

このレシピの生い立ち

前にもらった大根が、すごく立派な!!葉っぱ付きで、いろいろと作ったレシピの一つです。ダンナがすごく気に入って、リクエストされるので、大根は、葉っぱが残ってるものをできるだけ選んで作っていま~す♪
レシピID : 528585 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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