ビタミンたっぷり♪大根の葉で小魚ふりかけ

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Description

かえりちりめんの塩味とごま油の香ばしさの相乗効果??と~ってもまろやかで美味しい~!!

材料

1本分
20gくらい(適量)
ごま油
大さじ1
かえりちりめん
30gくらい(適量)
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
塩(味をみて必要なら)
少々

作り方

  1. 1

    大根の葉はきれいに洗って水気をきり、みじん切り
    人参もみじん切り

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油をいれ、香りがたってきたら、大根の葉を入れて炒める。

  3. 3

    写真

    さらに人参も加えて炒める。

  4. 4

    かえりちりめん、白ごまを加えて1~2分くらい炒め火をとめる。
    ※※味を見て、塩味が足りないようなら塩を少し加える※※

  5. 5

    仕上げにごま油を回しいれる。
    ご飯にかけてどうぞ~

コツ・ポイント

かえりちりめんの塩分によって、味が違うので調節しながら塩を足してくださいね。個人的には、薄めで自然な塩分の方が美味しい♪
冷蔵庫にある野菜でOK!きのこ類をいれてもおいしい☆

このレシピの生い立ち

前にもらった大根が、すごく立派な!!葉っぱ付きで、いろいろと作ったレシピの一つです。ダンナがすごく気に入って、リクエストされるので、大根は、葉っぱが残ってるものをできるだけ選んで作っていま~す♪
レシピID : 528585 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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