チキンカチャトーラ 煮込むだけ。

チキンカチャトーラ 煮込むだけ。
イタリア語で(狩人風)という意味、ちなみにペスカトーラは(猟師)。
焼き色をつけた鶏肉をニンニクとトマトで煮込んだ料理。

材料

鶏もも肉
2枚
4粒
トマト缶
2缶
たまねぎ
1玉
しめじ
1株
黄ピーマン
1個
塩、コショウ、
適量
1/2カップ

1

ニンニクは包丁の背でつぶし、オリーブオイルで炒め香りを出す。

2

鶏ももをこんがり焼き色を付ける。フライパンの隅でパプリカとしめじを炒めパプリカのみ別皿にあける。フライパンに出た肉汁(油)を少しふき取る。

3

材料が炒まったら、白ワインを加えアルコールを飛ばす。トマト缶を加え弱火で煮込む。塩、コショウで味付けて出来上がり。

コツ・ポイント

コツはありません。簡単すぎます。^^

このレシピの生い立ち

母が作ってたのを載せました。ごはんをサフランライスにしたら色見が綺麗だと思います。
レシピID : 528598 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

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