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ピーマンを洗って二等分に切り、中のワタを取る。とろけるチーズは1枚を五等分にする。
ピーマンの中にとろけるチーズを入れ、豚肉を巻く。
塩、ブラックペッパーを両面にふる。
よく熱したグリルパンで油はひかずに中火で二分ほど焼く。(フライパンの場合は蓋をする&油を時々キッチンペーパーでとる)
裏返して弱火に、3~5分程度焼いたら完成。味が薄かった時のために、お皿には岩塩をそえてもよい。
ありがとうございます!ビールにとっても合いますよね!