いももち
作り方
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1
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じゃがいもを洗って芽を取り十字に切り込みを入れる。
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2
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ふんわりとラップをして600w
10分加熱する。
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3
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水につけて冷ましながら手で皮をむく。
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4
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ポリ袋にじゃがいもと片栗粉を入れて揉む。
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5
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じゃがいもが滑らかになったら成形して油をひいたフライパンで、表面がパリッとするまで焼く。
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6
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両面焼いたら、砂糖と醤油を入れて煮絡める。
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コツ・ポイント
じゃがいもに切込みを入れると手で簡単に剥けます。
表面をしっかり焼くと、パリパリして美味しいです!
味はお好みで調節してください(•᎑•)
表面をしっかり焼くと、パリパリして美味しいです!
味はお好みで調節してください(•᎑•)
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんの子どもと作る料理の番組を見て美味しそうだったので、娘とのおやつに作りました!番組では皮ごと、タレは別の鍋で作っていましたが、うちの娘はまだ小さいので皮を剥き、ひとつのフライパンでタレを絡めて、洗い物を減らしました!