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絶品！簡単！わさび香る和風カルボナーラ

絶品！簡単！わさび香る和風カルボナーラの画像

Description

チューブワサビでも！これが絶品！簡単で美味しいです！家にある材料で出来ますし、ワサビとパスタの組み合わせが新鮮です！

材料 （2人分）

スパゲティ
200g
塩(茹でるための水)
水に対して10%の塩
★牛乳
160ml
★顆粒和風だしの素
小さじ2
★醤油
小さじ2
★みりん
小さじ2
★塩
ひとつまみ(調整して下さい)
♡卵黄
2個分
♡生ワサビ(又はチューブのワサビ)
小さじ2(チューブのワサビの場合は小さじ1)
バター
5g
■ 飾り
鰹節
適量
ワサビ
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水をたっぷり入れて
    塩を加えて茹でる
    目安時間より1分前に上げる
    又は100均のパスタタッパーで
    レンジでチン

  2. 2

    写真

    フライパンに★を入れ弱火で温める
    ※沸騰すると分離しますので、沸騰させないで下さい

  3. 3

    写真

    ♡をボウルに混ぜておく
    茹で上がったパスタを②のフライパンに入れて良く混ぜ水分が半分になるまで混ぜながら弱火で加熱する

  4. 4

    写真

    パスタを卵黄とワサビを混ぜたボウルに入れ絡ませて混ぜる
    最後にバターを加えて溶けるまで混ぜたら完成

コツ・ポイント

★のパスタに味をつける材料はグツグツ沸騰させると
分離しますので弱火でパスタを入れたら箸を止めずに
かき回して下さいね
ワサビは熱が加わりすぎると香りが少なくなるので
さっと混ぜて下さいね！

このレシピの生い立ち

生ワサビを購入したので、どんなレシピにするかいろいろ考えて、パスタにしてみました！ワサビの味が生きる様あえてカルボナーラに欠かせないチーズを使ってません。
レシピID : 5286879 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

このレシピの作者

マユミリオン
マユミリオン
レシピ、プロフィールご覧頂きありがとうございます！

何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の
「美味しい！」の一言が嬉しくて
そんな作る方も食べる方も笑顔にする
“心豊かになる 幸せレシピ”を
お伝え出来ればと思います٩( 'ω' )و

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絶品！簡単！わさび香る和風カルボナーラ
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