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かぐらなんばんは二等分しヘタと種を取り除く。粗みじん切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し かぐらなんばんを炒める。
油が回ったら 味噌、砂糖、みりんを加えて中火〜弱火で焦がさないように注意しながら水気をとばす。