コンテスト入賞!塩こんぶカリカリ梅いなり

コンテスト入賞!塩こんぶカリカリ梅いなりの画像

Description

第13回笠間いなり寿司コンテスト学生部門に入賞した、カリカリ梅いなりを再現!塩こんぶがいい味だして、カリカリ梅の食感が◎

材料 (4個分)

140g程度
味付けいなりあげ
4枚
適量
適量
しょう油
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    いなり寿司のあげは、市販の味付けあげを使用します。よく絞りましょう。
    ☆コンテストの商品でもらったものを使用しました。

  2. 2

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    カリカリ梅は種を取り除き、やや大きめに細かくします。
    ☆100均のカリカリ梅を使用しました。

  3. 3

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    温かいご飯に、かつお節、塩こんぶを振りかけ、しょう油を数滴たらしたして、よく混ぜます。

  4. 4

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    さらに細かくしたカリカリ梅も入れてよく混ぜます。

  5. 5

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    よく絞った味付けあげに、混ぜたご飯を詰め込んで、完成です。

  6. 6

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    第13回笠間いなり寿司コンテストです。
    娘のレシピが、応募総数138、学生部門47の中から選ばれて入賞しました!

コツ・ポイント

※カリカリ梅はやや大きめのが食感が楽しめます。
※塩こんぶ、かつお節、しょう油は、いい感じで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

娘が応募し入賞した、笠間いなり寿司コンテストのカリカリ梅いなりを再現しました!塩こんぶがいい味だして、カリカリ梅の酸味も食感もいい感じのいなり寿司です。
コンテストで販売されたものはカリカリ梅少なめでしたが、これは大きめで沢山入れました。
レシピID : 5288087 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

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