コンテスト入賞!塩こんぶカリカリ梅いなり
作り方
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1
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いなり寿司のあげは、市販の味付けあげを使用します。よく絞りましょう。
☆コンテストの商品でもらったものを使用しました。
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2
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カリカリ梅は種を取り除き、やや大きめに細かくします。
☆100均のカリカリ梅を使用しました。
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3
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温かいご飯に、かつお節、塩こんぶを振りかけ、しょう油を数滴たらしたして、よく混ぜます。
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4
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さらに細かくしたカリカリ梅も入れてよく混ぜます。
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5
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よく絞った味付けあげに、混ぜたご飯を詰め込んで、完成です。
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6
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第13回笠間いなり寿司コンテストです。
娘のレシピが、応募総数138、学生部門47の中から選ばれて入賞しました!
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コツ・ポイント
※カリカリ梅はやや大きめのが食感が楽しめます。
※塩こんぶ、かつお節、しょう油は、いい感じで調整して下さい。
※塩こんぶ、かつお節、しょう油は、いい感じで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
娘が応募し入賞した、笠間いなり寿司コンテストのカリカリ梅いなりを再現しました!塩こんぶがいい味だして、カリカリ梅の酸味も食感もいい感じのいなり寿司です。
コンテストで販売されたものはカリカリ梅少なめでしたが、これは大きめで沢山入れました。
コンテストで販売されたものはカリカリ梅少なめでしたが、これは大きめで沢山入れました。