名古屋のおやつ☆鬼まんじゅう
mikemino
作り方
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1
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さつまいもの皮をむき、1.5cm角に切り、水に30分ほどさらしておく。
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2
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ざるにあげ、水気をクッキングペーパーでふき取る。
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3
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②をボールに入れ、砂糖を加え全体にまぶし、30分(最低でも)置いておく。
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4
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30分経つと、さつまいもから水分が出てきて砂糖も溶けてくる。（写真のように）
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5
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④に小麦粉を加え混ぜる。水を少しづつ加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
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クッキングシートの上に⑤をのせて15～20分蒸して完成♪
＊蒸し方は下記のコツ・ポイントをご参照下さい
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蒸しあがった様子です。
蒸しているとどんどん蒸発するので、少なくなったら水を足して下さい。空焚きには注意！
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8
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人気検索でトップ10入り！(2018.11.1)
見て下さった方、作って下さった方 ありがとうございます♪
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⑥の作り方が途中書きだったようです。訂正しました。
その内容はコツ・ポイントに記載しております。
2019/3/6訂正
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話題入り(つくれぽ10人)感謝♡(2019.11.2)作ってくださった方、見てくださった方ありがとうございます♪
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人気検索第2位！(2021.2.20現在)見て下さった方、作って下さった方、れぽ送って下さった方ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
・さつまいもの水分量により水の量を調節して下さい。必ず少しづつ入れてください！
・甘さを控えたい時は砂糖を減らして下さい。
・私は浅い鍋に水をはりお皿を置き、その上に網をのせて蒸しています。浅い鍋がない時はフライパンでもいいと思います。
・甘さを控えたい時は砂糖を減らして下さい。
・私は浅い鍋に水をはりお皿を置き、その上に網をのせて蒸しています。浅い鍋がない時はフライパンでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
秋になりさつまいもが出始めると作ります。
名古屋では昔からよく食べられているおやつです。
名古屋では昔からよく食べられているおやつです。
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