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かぼちゃは、1センチ厚さのくし形切り、水にくぐらせてからシリコンスチーマーに入れレンジで3〜4分加熱する。
ブロッコリーも小房に切り、水をくぐらせてから、シリコンスチーマーに入れ2〜3分加熱する。
かぼちゃとブロッコリーの水分をキッチンペーパーでとる。
ボウルに和え衣の材料を合わせ、かぼちゃとブロッコリーを和える。