中華風彩り野菜炒め

キャベツを1/8にカットしたものを繊維に対して垂直方向に細切りする。パプリカは縦に細切りする。

鶏ササミのスジを取り、沸騰したお湯に入れる。1分経ったら火を止めて蓋をし8分放置。その後身を食べやすいサイズに裂く。

フライパンにゴマ油をひいてキャベツとパプリカを炒める。少し火が通ったら塩コショウ、鶏がらスープの素を加えて炒めあわせる。