甘酢しょうがで簡単サラダ寿司♡
優桜ママ
作り方
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1
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卵はといて、砂糖、塩、こしょう少々を加えスクランブルエッグにしておく。（飾り用に少しとりわけておく）
甘酢しょうがはあらみじんに切る。
ベビーチーズ、きゅうりは５mm角に切る。
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2
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ボウルにご飯（温かいもの）を入れ、甘酢しょうがを加え切るように混ぜる。（メモ参照）
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3
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２にベビーチーズ、きゅうり、鮭フレーク、スクランブルエッグマヨネーズを加え、あればすだちを搾りいれて全体を混ぜる。
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4
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お皿にもり、カニかまぼこをさいたもの、取りわけておいたスクランブルエッグを上に飾って出来上がり♡
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5
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デザートカップに入れたら３個分できました♪
お皿だと、二人分です♡
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コツ・ポイント
甘酢しょうがの漬け汁が寿司酢のかわりになるので、汁気はきらずに入れてください。お好みでしょうがの量を加減したり、漬け汁を加えてくださいね♡
このレシピの生い立ち
雑誌に、甘酢しょうがを刻んで寿司酢にするレシピがあり、それをアレンジして、大好きなチーズを加えてちょっと洋風なお寿司にしてみました♡
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優桜ママ
