炊飯器でサーモンライス。

研いだお米、塩鮭を、分量より気持ち少なめの水量で炊く。

炊き上がったら、鮭を取り出して、骨と皮を取りながら身をほぐす。

塩加減を見ながらさっくり混ぜ合わせる。鮭によって塩っけが違うので味見しながら味塩で調整。お好みでバター、白ごまで完成。