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グリル野菜のポテトサラダ

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Description

グリルでローストしたポテトと彩り野菜のホットなポテトサラダです♡

材料 （２人分）

じゃが芋
２個
ズッキーニ
１本
パプリカ・赤と黄色
各１／２個
プチトマト
８個
ブロックベーコン
１００ｇ
キューピーマヨネーズ(下味用)
大さじ１・１／２
岩塩・黒こしょう
適宜
■ 《マヨネーズソース》
キューピーマヨネーズ
１５ｇ
ヨーグルト
１５ｇ
牛乳
１５ｇ
塩・黒コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    じゃが芋は何ヶ所か皮を剥き１cm幅にカットし、野菜は食べやすい大きさにカットする。ベーコンも１cm幅にカットしておく。

  2. 2

    写真

    野菜を袋に入れて下味用のマヨネーズで和えてコーティングする。

  3. 3

    写真

    添えるマヨネーズソースは予め混ぜておく。

  4. 4

    写真

    オーブンの天板に野菜とベーコンを並べて岩塩と黒こしょうを振る。

  5. 5

    写真

    ２００℃に予熱しておいたオーブンの上段に入れて２５〜３０分じっくり焼く。プチトマトは焼き上がりの５分前に入れて焼く。

  6. 6

    写真

    お皿に綺麗に盛り付けたらマヨネーズソースをかけて出来上がり〜

コツ・ポイント

ローストするときにコーティングする油の代わりにマヨネーズで和えることでホットなポテトサラダのベースになりコクもプラスされて美味しく出来上がります。添えるマヨネーズソースはヨーグルトを合わせてサッパリ仕上げています。

このレシピの生い立ち

主菜になるポテトサラダのアレンジでパーティメニューにもピッタリです。
レシピID : 5293290 公開日 : 18/10/15 更新日 : 18/10/15

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グリル野菜のポテトサラダ
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