（BENYの紅醤油使用）小松菜のおひたし
BENY（ベニー）
作り方
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1
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★1の小松菜を茹でるお湯を準備と、★2の出汁を準備しておく。
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2
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小松菜を4センチくらいずつに切り、茎と葉の部分に分けて、水洗いをします。
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3
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1の湧いたお湯に、茎の部分のみを先に入れる。30秒したら葉の部分を入れて10秒したらざるにあげてよく水分を切る
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4
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3をボウルに移して、BENYの紅醤油をかけて和えて2分くらい置いておく。
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5
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4と★2をあわせて、10分くらいして冷ましておく。
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6
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器に盛り付けて、鰹節をかけたら完成！
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コツ・ポイント
3でしっかりと水気を切ってください。
水気を切らないと、あとで水っぽくなってしまいます。
水気を切らないと、あとで水っぽくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
BENYの紅醤油は、ふつうの醤油と違って大根おろしや旨味要素が多く含まれており、野菜同士は相性が良いというのもあり、普段作るおひたしがBENYの紅醤油を使うことで高級感を家庭で出すことができます。
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BENY（ベニー）
