きのこのつけ麺
ぷくぷく11510
作り方
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1
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鳥肉やきのこなど材料を切ります。
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2
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福井出身のお隣にお蕎麦いただきました。たっぷりの水を沸騰させ15分茹でます。
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3
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袋入りのだしに水を加え、沸騰させないで五分炊きます。
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4
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醤油やめんつゆやなど調味料を加えます。
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5
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具を入れて鳥など火が通ったら出来上がり。
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6
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茹で上がった麺を水にさらして洗ったら、ざるにあげて、あればゆずを散らします。
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7
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器につゆを入れて、麺をつけていただきます。きのこの香りと鳥の旨味が美味しいです。
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コツ・ポイント
袋入りのだしに塩分が入ってるときは、醤油やめんつゆを控えます。味を見ながら少しずつ足していきます。
このレシピの生い立ち
秋の味覚のきのこをたっぷり使いました。美味しいお蕎麦でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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